Spéculoos végétaliens
Spéculoos
La version végétalienne des délices épicées.
Ingrédients
Mélanger la farine, le sucre et les épices. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et la maïzena délayée. Travailler jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Laisser reposer la pâte recouverte d'un film plastique, ou plus écolo dans une boite, au frigo toute la nuit ou au moins 4 heures
Beurrer et fariner une plaque. Faire chauffer le four à 180° et découper des formes dans la pâte étalée sur quelques millimètres d'épaisseur. Faire cuire 10 mn.La pâte est très friable donc il faut travailler avec délicatesse. Si vous avez des moules à spéculoos, vous pouvez remplir le moule avec la pâte et le démouler sur la plaque de cuisson.
Se conserve un mois dans une boite en métal...