Salade fraîche melon/concombre

Publié le par Hooly

Une recette pour prolonger un peu l'été, pas mal pour sauver un melon pas assez mûr (mais ça marche aussi avec un très bon melon... :0008: ). Melon et concombre se marient très bien, c'est frais et croquant et la menthe se charge d'ajouter une petite note décalée...

(végétalien, rapide, facile et pas cher)


Ingrédients

 
  • un melon coupé en dés
  • un concombre coupé en dés
  • un yaourt (au lait de soja)
  • le jus d'un citron
  • 3 branches de menthe fraîche hachées
  • sel et poivre
    Préparer la sauce en mélangeant le yaourt, le jus de citon, le sel et la menthe. Mélanger le melon et le concombre et ajouter la sauce. Poivrer et décorer de feuilles de menthe.

     

Publié dans Plaisirs des palais

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Benco 20/12/2006 16:02

Avec cette recette, tu devrais participer au concours de recettes du site du melon Rouge Gorge sur www.mon-ete.fr . Il a lieu chaque été. Il faut proposer des recettes à base de melon et on gagne des bons d'achat chez Maton.fr

Hooly 01/03/2007 17:13

je ne sais pas qui est maton.fr ;-) mais pourquoi pas?

Hooly 14/09/2005 12:42

J'ai fait ça lundi soir et c'était bien bon: croquant et frais, ça fait une entrée rapide et sympa...

fleurdevanille 14/09/2005 10:00

hummmmm, ça a l'air bon cette recette!!!