Bibliographie des palais
Extrait de ma petite bibliothèque qui allie plaisir des palais, plaisir des mots et plaisirs des images... Le livre de recettes se lit avec sensualité et imagination, au lecteur de rêver aux harmonies finales des grimoires.... ( à compléter...)
 | Gâteaux de mamie | |
| 2002, Marabout | 15, 90 euros | |
| Commentaires: tous les classiques de la patisserie avec toujours une petite touche décalée, comme l'utilisation systématique de beurre salé, de belles photos comme tous les bouquins de cuisine Marabout. | ||
 | Cuisine Végétarienne | |
| 2001, Marabout | 13,50 euros | |
| Commentaires: de très nombreuses recettes assez faciles, beaucoup de gratins, de beignets et de tartes, des trucs tout simples à manger avec une salade et de belles photos comme tous les bouquins de cuisine Marabout. | ||
 | La Cuisine Bio | |
| S. Schwartzbrod , 2001, Librio | 1, 52 euros | |
| Commentaires: pour 1,52 euros, un bon petit bouquin pour découvrir et expliquer la cuisine bio. Pas trop dépaysant pour le néophyte... J'y ai découvert il y a quelques années le rapadura et l'agar-agar... | ||
 | Larousse de la cuisine | |
| 1990, Larousse | ? euros | |
| Commentaires: aucune recette vraiment innovante, mais un classique bien utile quand on recherche une recette ou comment cuisiner un nouvel ingrédient. Pas mal de conseils de diététique et des doubles pages à thèmes (plateau télé, chinois, ...) | ||
 | Les Soupes | |
| P. Clauss, 2001, Librio | 1, 52 euros | |
| Commentaires: pour 1,52 euros, ce serait dommage de se priver de ce petit bouquin qui vous propose selon les quatres saisons des potages, des crèmes, des bouillons, des veloutés, de bisques... Certaines recettes que j'ai revisitées sont devenues des classiques de mes soirées d'hiver que je vous donnerai en temps voulu | ||
 | Sushis et compagnie | |
| 2001, Marabout | 6, 95euros | |
| Commentaires:très didactique, c'est une excellente intro à la cuisine japonaise et, malgré le titre, beaucoup de recettes sans poisson cru pour les végétariens! De belles photos comme tous les bouquins de cuisine Marabout. | ||