Thés traditionnels coréens à Paris

Publié le par Hooly

Infusions: la Corée à Paris

Moi qui fuis les lieux à touristes, je dois avouer que j'ai plusieurs fois fréquenté Insadong. Insadong est à Séoul ce que la Place Rouge est à Moscou ou la Tour Eiffel à Paris: un lieu indispensable où vous trouverez d'authentiques souvenirs en plastique vendus à prix d'or par des coréens ravis d'aider le miguk que vous êtes. Inutile de dire que vous n'êtes pas miguk mais français, tout occidental se verra octroyé la nationalité américaine par les groupes d'enfants croisés en chemin. A Insadong, les écoliers viennent avec des questionnaires à remplir pour leurs cours d'anglais...

A Insadong, on trouve de superbes poteries, on peut se faire un tampon traditionnel à son nom, on peut acheter du ginseng pour la virilité de son mari, des baguettes décorées pour sa Tante Alice, des hanboks pour ses neveux, des boites décorées à la nacre pour son grand-père, de somptueux sachets de soie riche pour ses cousins et de beaux papiers pour soi-même, mais surtout on peut pousser la porte d'une authentique maison de thé.

Silence vénérable, des tables de bois, on s'assoit à même le sol, des portes et des murs de papier, une cour où s'égoutte un arbre après la pluie. Poésie silencieuse, odeurs chaudes du sucre et des épices, murmures des buveurs de thé. Dans les tasses de terre brute, un chrysanthème se déploie, le gingembre s'enroule et la jujube s'épanouit. Dans les maisons de thé, on boit l'omija, le thé parfait aux 5 goût: l'amer, le doux, le sucré, l'acide et le salé. Dans les maisons de thé, on ne boit que rarement du thé, mais on déguste des infusions longuement cuites de cannelle, coing ou citron. Dans les maisons de thé, le feu se coule dans les veines tandis que le vent apaise le coeur.


Nul lieu de la sorte à Paris, mais j'ai retrouvé cet après-midi le goût sucré et poivré de la maison de thé dans une tasse bue sur la Boulevard St Marcel. Kimex-Co est un petit magasin sans fard, l'enseigne est encore celle du magasin de téléphonie mobile qui l'a précédé. On y trouve peu de choses, mais que de l'excellent: du ginseng sous toutes les formes, des thés verts dont le savoureux thé vert au riz grillé et surtout les délicieux thés en gelée. Les thés en gelées sont des sortes de confitures à diluer dans de l'eau chaude pour obtenir un thé traditionnel coréen. Celui au gingembre est piquant et sucré à souhait!

Poussez la porte et vous offrira un thé en dégustation. Le vendeur est d'une rare gentillesse et vous racontera que le magasin est récent mais que bientôt ils offriront quelques tables pour venir déguster leurs produits.

 


Liens

  • L'adresse: 86, Boulevard Saint Marcel - 75005 Paris
  • Le site de Kimex-Co
  • L'indispensable Office du Tourisme Coréen consacre un page au sujet des thés ici

Publié dans Plaisirs parisiens

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Commenter cet article

Carine 26/05/2006 15:36

Insadong ... mon quartier préféré (eh oui, touristique, mais bon! AVec tant de charme quand même!) dans une des mes villes préférées... Ah, soupir ......
Il va falloir que je teste ton adresse lors d\\\'un prochain voyage à Paris! Tu nous as trop mis l\\\'eau à la bouche...

Hooly 08/06/2006 14:54

reznorette 21/03/2006 23:30

Je leur ai envoyé un mail, c'est 10h/19h ;)

Hooly 22/03/2006 15:43

reznorette 21/03/2006 15:53

Je vais y aller ce week-end! Tu connais les horaires d'ouverture le samedi?

Hooly 21/03/2006 19:03

Non, mais je pense qu'on peut les trouver sur leur site...

rhiannon 19/03/2006 17:25

:0066:

Hooly 20/03/2006 14:04

Cel 18/03/2006 12:37

Du thé en gelée?! Génial, j'aimerais beaucoup essayer! :-)

Hooly 20/03/2006 14:05

La prochaine fois que tu viens sur Paris?