![]() | Chocolat chaud aux épices |
J'ai découvert le vrai chocolat chaud au Mexique, dans une usine d'un minuscule village où chacun venait avec sa recette commander "son" chocolat et à la terrasse d'un hotel d'Oaxaca. On y vend le chocolat en gros morceaux grossiers, dans des petits sacs de toile de jute. On peut l'acheter aux amandes ou à la cannelle. Il faut le faire fondre longuement et le battre vigoureusement. Il y a bien longtemps que ma réserve mexicaine a rendu l'âme, mais je me console avec cette recette qui offre le plaisir d'un chocolat épais et voluptueux. Je l'aime servi brûlant dans de petits verres ou des tasses minuscules et il fait un dessert original et léger. Les copines parisiennes, blogueuse ou non blogueuse, ont testé et ont eu l'air d'aimer, alors je mets la recette ici...
Ingrédients (pour 6 tasses):
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Faire chauffer à feu doux tous les ingrédients sauf le chocolat en tablette. Remuer pour dissoudre la purée d'amande. Quand le mélange bout, ajouter le chocolat en morceau, bien mélanger jusqu'à fonte complète et laisser cuire à feu très doux une dizaine de minutes afin que le mélange épaississe. Retirer le piment, fouetter vigoureusement et...déguster!
Variantes
- A la place des épices, on peut ajouter:
- un baton de réglisse (mélange subtile très étonnant)
- une gousse de vanille (plus traditionnel)
- des zestes d'oranges ou de citron
- A la place de l'eau et de la purée d'amande, on peut utiliser n'importe quel lait végétal (soja, riz, amande...)
A propos du piment
Pensez à enlever le piment avant de servir, ma bouche a une très mauvaise expérience du jour où j'ai oublié de le faire...

![]() | Diverses fleurs d'hiver |
Toutes les fleurs ont la même base: un motif de feutrine dont chaque feuille a été cousue de quelques points sur l'envers pour donner du volume. Ensuite, la customisation est différente: ajouts de pétales, perles, broderies, laine cardée...
Une fois la fleur terminée, j'ai ajouté une épingle fixée avec un morceau de feutrine collée. C'est sympa et rapide à faire, ça permet d'utiliser des chutes de tissus et d'avoir des petits cadeaux prêts à l'avance...
Bleu précieux

Une base de feutrine bicolore bleu canard avec un coeur fait de brins de laine de noir que j'ai cardés à l'aiguille pour les fixer et quelques perles de rocaille noire pour ajouter des éclats mats...
Mauve immense

Une base de feutrine un peu plus grande que les autres pour une fleur à sac. Une autre forme plus petite et violette est cousue au centre et les pistils de la fleur sont en perles piquées directement dans le tissu...
Rouge intense

Une base de feutrine rouge sur laquelle on a cousu des petites flammes du même tissu pour ajouter des pétales et une perle métallique pour figurer le coeur...
Feu heureux

Une base de feutrine rouge sur laquelle on a cousu des flammes rouges et jaunes. Deux ajouts de laine cardée complètent la fleur: des petits ronds sur chaque pétale et un toupet à peine cardé au coeur pour un effet mousseux...
D'autres réalisations à partir du patron...
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| Le coeur de Monique | La broche de Bidouillette |













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