Vendredi 11 août 5 11 /08 /Août 10:52

 Salade fraîche de l'espace


L'artichaut a quelque chose du martien unijambiste: tous ces petits bras durs dressés vers le ciel pour capter les ondes de sa planète perdue, son corps fragile protégé par une cuirasse poilue, le somptueux casque violet dont il se pare au moment des amours et le cérémonial acte de baptème vinaigretté qui précéde la dégustation de chacun de ses membres en témoignent: l'artichaut n'est pas un légume comme les autres. A ce titre, je le respecte et le vénère avec une ferveur qui n'a d'égale que celle avec laquelle je déguste les pommes de terre, qui sont à la terre ce que l'artichaud est à l'espace...

La puissance de l'artichaut s'est à nouveau révélée récemment lors d'un diner "y-a-rien-dans-le-placard ". Après avoir fait un tri drastique et crève-coeur dans mes réserves suite à une invasion de mites alimentaires, je me suis attelée à ce fameux diner qui se conclut en général par "allons-manger-un-masala-dosai-en-bas". Mais flemme de canicule, j'ai persévéré: il restait des pâtes à la spiruline, miraculeusement sauvée du massacre et un pot de "Rustici Carciofini" dont je n'avais jamais trop su quoi faire: bien m'en a pris, ces artichauds sont tendres et parfumés et s'allient magnifiquement à la saveur iodée des algues. (Petite parenthèse gastronomique et touristique de circonstance, si vous passez par Roscoff cet été, essayez de trouver cette redoutable galette de blé noir aux coeurs d'artichauts et à la crème d'algues). J'ai donc mangé voluptueusement ma salade fraîche de l'espace, couleurs surprenantes et saveurs aromatiques, et j'ai eu l'occasion de la refaire, même quand il y avait des trucs dans le placard...

Ingrédients

  • pâtes à la spiruline
  • 1 bonne poignée de porphyre (mon algue préférée)
  • petits artichauts italiens à l'huile
  • jus de citron

Cuire les pâtes al dente en salant très légèrement mais en ajoutant une bonne poignée de porphyre. Une fois égouttées, rafraîchir les pâtes sous l'eau froide.

Les mettre dans un saladier, ajouter les artichauts coupés en 2 ou en 4 selon la taille, assaisonnee avec l'huile des artichauts, du jus de citron et un peu de sel. Tout simple et très bon.

 

PS: aujourd'hui un visiteur de ce blog sera le 200 000! Occasion de mettre à l'honneur l'artichaut dont la fleur est l'emblème du blog. Alors qui est le n° 200 000? (copie d'écran pour preuve hein?)


Par Hooly - Publié dans : Plaisirs des palais
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Mercredi 9 août 3 09 /08 /Août 16:50

 Huile protectrice gingembre coco


J'ai depuis juillet un article en cours sur les soins solaires, promis je vais essayer de le finir avant la rentrée! En attendant, voici au fur et à mesure les recettes que je me suis concoctées pour les vacances. On commence par une huile capillaire...

J'avais proposé dans le bouquin une huile parasole pour sirène estivale. En voici une variante que j'apprécie bien: les huiles essentielles choisies pour leurs propriétés lui donnent un parfum très agréable. J'utilise de plus en plus l'he de gingembre pour les cheveux, mariée ici à un peu de santal et une goutte d'ylang, elle est adoucie par le parfum sucrée de l'hv de coco. Les huiles végétales ont été choisies pour protéger les cheveux du soleil (sésame et jojoba) et de la mer (coco et palme qui figent à plus basse température).

Ingrédients pour 100 ml

  • 40 ml d'hv sésame
  • 10 ml d'hv jojoba
  • 25 ml d'hv coco
  • 20 ml d'hv palme
  • 5 ml de karité
  • 13 gt d'he de gingembre
  • 5 gt d'he de santal
  • 2 gt d'he d'ylang

Chauffer très doucement l'hv de palme au bain-marie et le karité jusqu'à ce qu'elles soient liquides. Mettre immédiatement hors du feu, ajouter l'hv de coco en remuant bien pour qu'elle fonde, ajouter les autres huiles végétales et essentielles et verser dans le flacon. Secouer vigoureusement le flacon pour mélanger les huiles et laisser refroidir en secouant de temps en temps.

Cette huile solaire peut se figer légèrement à basses températures, mais elle retrouve sa fluidité à la plage. Bien la secouer avant utilisation et appliquer avant le bain de mer et de soleil.

Commentaires

  • Attention, c'est grassouillet: procéder à un shampoing le soir pour débarraser les cheveux de l'huile et du sel.
  • Pour un look sirène scintillante, on peut ajouter des pigments dorés (disponibles chez Bilby par exemple)
  • On peut également l'utiliser sur les ongles des mains et des pieds pour soigner et faire briller à la plage, mais attention au sable: ça colle!
Par Hooly - Publié dans : Plaisirs du corps
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