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Blog'anniversaire! |
Il y a un an, à l'heure près, je me lançais dans l'aventure sans trop savoir si l'hoolistique aventure ne se terminerait pas en cul de sac et en émettant quelques réserves sur les limites de la blogosphère...
Un an après, l'occasion d'explorer le nombril de ce blog-note: un an d'Hoolistique Blog-note, c'est donc ...
Plus de 200 000 visiteurs et plus de 150 articles. Des articles compilations, des recettes et des tutoriels pour permettre à tout le monde de faire son Moudou ou ses lingettes lavables. Quand j'ai lancé ce blog, il y avait peu de blogs non thématiques: ne pouvant choisir entre blog cuisine, blog cosméto et blog à tout faire, j'ai fait le pari d'un blog-note rassemblant toutes les choses que je pouvais partager. Et aujourd'hui environ 700 personnes viennent tous les jours partager ces notes.
Un livre et l'occasion de faire passer des idées à travers plusieurs média: télé, radio, presse... Parce que ce blog se veut militant d'une autre approche, plus réfléchie et plus généreuse, prônant végétarisme, écologie, simplicité volontaire, les échos qu'il trouve me comble.Le voir prendre place parmi des dizaines d'autres blogs partageant ses valeurs, avoir la possibilité de m'exprimer dans une émission me permet de voir tout le chemin parcouru depuis mes premiers posts dans des forum. Et que, même s'il faut toujours être vigileant, cf l'apparition du bio labellisé supermarché par exemple, tout le temps passer à débattre, à exprimer ses convictions et à militer à sa façon n'est jamais vain.
Des rencontres virtuelles ou réelles, des échanges, des brimborions, des swaps comme en témoigne ce patchwork, collaboration de Bichon, Laly, Nimphea, Hélène et le swap des thés de Blue...
Et finalement je suis heureuse d'avoir choisi le format blog au profit du format site: l'interactivité permet à tous de prendre part à l'aventure et de la partager, aussi...
....gateau virtuel pour tous!
(et fin de l'exploration du nombril du blog...jusqu'à l'année prochaine
)
 | Rouleaux de printemps de voyage |
Une fois qu'on a essayé de faire ses rouleaux de printemps, on ne peut plus s'en passer: j'en fais à tour de bras dès les beaux jours en variant éventuellement la recette, mais la marinade de tofu gingembre/ail/citron rencontre toujours un vif succès. C'est pratique pour les pique-niques et les voyages ...à condition d'être assez adroit pour transporter un petit pot de sauce dans lequel tremper son rouleau sans le renverser ou le casser. Comme j'ai un petit côté Benoit Brisefer, j'ai modifié la recette pour ne pas avoir à transporter la sauce: elle se transporte toute seule, dans le rouleau puisque les nouilles ont mariné dedans! Il ne reste plus qu'une amélioration à apporter à la recette: pour éviter que les rouleaux ne collent entre eux et restent humides, j'utilise toujours du film alimentaire, si vous avez une alternative plus écolo, n'hésitez pas!
Ingrédients
- une dizaine de galettes de riz pour rouleaux de printemps
- un petit paquet de nouilles transparentes à base de riz
- 5 cas de sauce soja (sohyu)
- 2 cas d'huile de sésame grillé (on peut utiliser du non -grillé, plus diététique mais moins aromatique)
- le jus d'un citron
- deux gousses d'ail
- un tronçon de 3 cm de gingembre frais
- 2 carottes
- 1 courgette
- deux bonnes poignées de graines germées (ici, lentilles et alfafa mais on peut utiliser des pousses de soja)
- des feuilles de coriandre fraîche (facultatif, on peut les remplacer par de la menthe fraîche)
Faire bouillir un grand volume d'eau et y cuire les nouilles quelques minutes. Quand elles sont prêtes, les refroidir sous le robinet, les égoutter et les mettredans un bol contenant la sauce soja, l'huile de sésame, le jus de citron, l'ail et le gingembre finement émincée d'1 cm environ. Bien remuer et mettre au frais au moins une heure en remuant de temps en temps pour répartir la marinade.
Laver et brosser les carottes et la courgette sans les éplucher, les couper en julienne.
Humidifier les galettes en les laissant quelques secondes dans l'eau tiède.
Monter les rouleaux: poser la galette sur un torchon et mettre sur le premier tiers supérieur de la galette et dans l'ordre les feuilles de coriandre, une petite poignée de nouille, des graines germées et quelques morceaux de carotte et de courgette. Replier les bords droit et gauche de la galette vers l'intérieur et rouler vers le bas en serrant bien.
Envelopper de film alimentaire et garder au frais jusqu'à dégustation...
BLOG FERME!
